Блог сидродельни Леонида Леврана

Готовим с сидром: перепела с соусом из мёда и сухого сидра

2025-06-23 17:03
Хотим поделиться простым, но очень тёплым рецептом. Главную роль в нём играет наш сухой сидр.

Перепела в соусе из сидра и мёда

Ингредиенты:
  • Тушки перепелов
  • Соль — по вкусу
  • Сухой сидр — 200 мл
  • Алтайский мёд — 2 ст. ложки

Приготовление:
  1. Разогрейте духовку до 200 °С.
  2. Перепелов слегка посолите и запекайте 30 минут без фольги.
  3. Пока они запекаются, приготовьте соус: слегка подогрейте сидр и растворите в нём мёд.
  4. Через 30 минут достаньте перепелов, переверните, полейте соусом и верните в выключенную духовку.
  5. Через 30 минут снова полейте соусом, переверните и оставьте ещё на 20 минут.

Свежая, домашняя еда, приготовленная с любовью, — это всегда повод собраться за столом.
Приятного аппетита!